Le Jardin du Château - Inspiration médiévale

La visite du château peut s'accompagner de celle de son jardin d'inspiration médiévale situé à gauche, juste avant le pont-levis. « Le jardin d’inspiration médiévale du château de Châteauneuf a été conçu en 2009 en collaboration avec le Lycée agricole Olivier de Serres (Quetigny). Il s’inspire à la fois du jardin des paysans, de celui des moines et du jardin courtois des seigneurs. Composé de sept carrés, entourés de plessis (branches de châtaignier tressées), le jardin pédagogique du château de Châteauneuf recrée l’univers du Moyen Âge avec ses croyances, ses coutumes, ses goûts alimentaires et ses classifications propres. Chaque carré correspond, en effet, à une utilisation précise de la plante : textile et tinctoriale, alimentaire, condimentaire et aromatique, médicinale, magique, ornementale. » (Emilie Leroy, médiatrice au château de Châteauneuf, Conseil Régional de Bourgogne-Franche-Comté)